主料
瘦肉 :100皮蛋 :160
辅料
香菜 :适量芝麻油 :适量
盐 :适量
豌豆 :适量
生抽 :适量
粳米 :适量
玉米 :适量
蚝油 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
生姜汁 :适量
具体步骤
1.食材图。
2.皮蛋去皮,切块备用。
3.瘦肉切细丝放入食盐、芝麻油、胡椒粉、蚝油和生姜汁一起腌制起来。
4.米洗净放入锅中加入足量的水,放入葱花,开始熬制粥底。
5.白粥煮至浓稠。
6.下入皮蛋。
7.加入腌制好的瘦肉丝和玉米青豆粒继续煮。
8.煮至食材黏稠,撒入香菜末,关火食用。
腌制肉丝时,可一次性加入整个粥所需调味料。煮粥的时候,不再添加调料。