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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入凉开水,精盐搅匀。
2. 打匀的鸡蛋入笼,旺火蒸15分钟成鸡蛋羹。
3. 猪肉洗净切碎。
4. 将油倒入锅内烧热,投入肉末煸炒至断生,加入葱花,酱油,精盐,料酒,水烧开。
5. 开锅后加入水淀粉勾芡,撒上味精盛入蛋羹碗中即成。
烹饪技巧
此羹对婴幼儿和体弱贫血者有滋补作用。
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