“山楂含糖,蛋白质,脂肪,维生素,胡萝卜素,淀粉,苹果酸,钙,铁等物质,山楂浑身是宝。具有降血脂,降血压,强心和抗心律不齐等作用。
前几天做了一次山楂糕,刚刚吃完,朋友又给我送来了不少山楂,这次做点儿果丹皮吧。市场上的果丹皮,让人喜欢,让人忧。自己动手,吃着放心,说干就干。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
果丹皮的做法步骤
1、山楂清洗干净。
2、用小刀把核等清理干净。
3、锅中放入少许的水,中火煮。
4、6,7分钟的时间就成了这样。
5、洗一个苹果,切成小块。
6、放入锅中,继续煮。
7、又是一个6,7分钟,苹果软了,关火。
8、倒在不锈钢的盆里,用搅拌器搅拌成泥。
9、再放入炒锅,放入白糖和少许的盐,继续煸炒。
10、藕粉用一点点水调匀。
11、将调好的藕粉放入锅中,继续不停的搅拌。
12、搅匀后,继续炒制10分钟。关火
13、放入容器,用刮刀刮平。
14、放入干果箱70度左右烘烤4个小时。没有烘烤箱也没关系,烤箱70度,4个小时也可以。只是烤箱没这么大。
15、快速烘干的果丹皮。卫生。
16、切成段。不错吧?
小窍门
放盐是为了提高甜度。