食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
红枣红糖馒头的做法步骤
1、红枣切小块用热水泡十分钟。
2、加入适量红糖打成泥。
3、将红枣红糖泥混入面粉里,35度温水融化酵母,拌成面絮!面粉和酵母的比例是100:1。
4、揉成光滑的面团差不多二十分钟。
5、蒸锅下放热水,面盆放上面发酵更快!
6、发酵到一倍大时取出面团,硅胶垫上撒面粉揉一会排气。
7、按个人喜好做成不同形状二次醒发,醒发到面团变大一半时冷水下锅蒸馒头,先大火蒸15分钟转小火蒸3分钟就好了!
8、自己做的馒头喧软有嚼劲比外面卖的好吃多了!