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“自己炒的酱肉馅包包子,出炉后油滋滋的,非常香!”
1、提前炒好的酱肉馅,将酱肉放入冷冻室冷冻至微微定型备用(酱肉可参考菜谱)。
2、面粉倒入盆中。
3、加入酵母和盐。
4、加入适量清水。
5、搅拌成絮状。
6、揉成光滑的面团。
7、将面团发酵至两倍大。
8、发酵好的面团呈蜂窝状,取出面团排气。
9、面团揉光滑后搓成每条。
10、分切成小面剂。
11、面皮擀薄。
12、舀入适量的酱肉包起。
13、包好的包子醒发10至15分钟左右。
14、冷水上锅大火蒸15分钟左右即可。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
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