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泡酱腌菜
腌制酸豆角的做法|腌制酸豆角怎么做
2024-01-02
“今天给美友们分享自己腌制酸豆角,干净卫生,几天就可以品尝了。”食材明细主料豆角(250克)辅料盐(10克)糖(5克)酸咸(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌制酸豆角的做法步骤1、新鲜豆角,洗干净,挑去有虫眼的或坏的,放在阳台阴凉的地...
腊鱼|#腊味#自制腊鱼
2024-01-04
食材明细主料草鱼(三条)辅料盐(适量)香料(适量)咸香(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制腊鱼的做法步骤1、草鱼要选大的,十来斤左右的大鱼。去鳞,从中间剖开鱼肚子去除内脏清洗干净。2、去掉鱼头。3、鱼头和鱼身之间链接的骨头...
黄豆牛肉辣酱的做法|黄豆牛肉辣酱怎么做
2024-01-13
“一年四季家人都喜欢吃的辣酱,不过我的辣酱是以辣椒为辅,黄豆牛肉为主,这种小辣椒忒辣,放入黄豆和牛肉能综合一下辣椒的辣味,更香更有嚼头,是拌面、夹馒头、喝粥的好伴侣!”食材明细主料黄豆(200g)辣椒(500g)牛肉(300g)芝麻(150g)辅...
寿司姜片|自制寿司姜片
2024-01-01
“平时爱吃寿司,而我呢,又特别爱吃寿司佐餐的那个姜片儿,粉粉的,看着心里就很舒服,而且很清爽,平时在家无论是配寿司,还是来佐餐,我都觉得挺好的。有时吃烤肉,我也会弄点这样的姜片来吃,粉粉的颜色又爽口。所以每次我做一大瓶要...
腌芥菜梗的做法|腌芥菜梗怎么做
2024-01-03
食材明细主料芥菜梗(适量)大蒜梗(适量)辅料辣椒粉(适量)盐(适量)糖(适量)白酒(适量)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌芥菜梗的做法步骤1、新鲜的芥菜。2、去除叶子,只留芥菜梗和新鲜的大蒜梗一起清洗干净。3、切成2-3cm的小段。4...
脆腌酸辣萝卜的做法|脆腌酸辣萝卜怎么做
2024-01-08
食材明细主料白萝卜(1个)辅料泰椒(2个)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)酸辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆腌酸辣萝卜的做法步骤1、萝卜洗净。2、切薄片。3、用盐和糖腌制半小时左右。4、攥干水分备用。5、加入白糖,生抽,醋,泰...
老坛酸菜的做法|老坛酸菜怎么做
2023-12-26
食材明细主料包心芥菜(6棵)辅料洗米水(3升)调料盐(5小勺)酸咸(口味)技巧(工艺)数天(耗时)简单(难度)老坛酸菜的做法步骤1、芥菜晾晒一天,这是晒了一天的芥菜。2、洗米水煮开。3、把芥菜放到煮开的洗米水中,烫10秒左右。4、把烫好的芥...
快速腌酸豆角的做法|快速腌酸豆角怎么做
2024-02-26
“很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的,我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣,喜欢这种DIY的乐趣。我这次介绍的腌酸豆角的方子是:早晨腌上,傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度,但在腌酸豆角的速度上也...
酸泡木瓜的做法 【酸泡木瓜】---餐前开胃小菜 酸泡木瓜怎么做
2024-02-24
“端午节那天,家里送了个很大的半熟木瓜。因为东西实在太多,顾不上吃它了。于是把木瓜洗了做成酸泡木瓜了。直到今天,终于有空把那瓶木瓜拿出来了。用干净无水无油的筷子夹了几快木瓜出来,清水洗干净后切成小薄片,当成开胃...
一坛子泡菜的做法|一坛子泡菜怎么做
2024-02-26
“自制的一坛子泡菜,咱随便泡了点,亲想泡啥就去泡哈~”食材明细主料豇豆(一斤)洋白菜(一颗)黄瓜(一根)辅料大辣椒(适量)姜(适量)配料花椒(适量)盐(适量)高度白酒(适量)微辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)一坛子泡菜的做法步骤1、泡菜坛子洗...
四川老坛酸菜的做法|四川老坛酸菜怎么做
2024-01-03
“老坛酸菜,我们又叫泡青菜,是四川主要家常泡菜之一,原料取自川渝地区盛产的青菜,每年初冬季节就开始上市,加上老盐水、盐、白酒等为辅料制作而成的。该菜经发酵腌制以后,呈酸味,色金黄,脆嫩芳香,是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调...
家庭自制泡菜的做法|家庭自制泡菜怎么做
2024-03-01
“简单、爽口富含益生菌腌制1个月左右最好,注意过程中不要沾到油;加入苹果和梨是加速泡菜发酵的过程”食材明细主料花椒(3克)干辣椒(25克)生姜(1块)白酒(15克)苹果(1个)鸭梨(1个)胡萝卜(适量)心里美萝卜(适量)水萝卜(适量)菜头(适量)芹菜(适...
腌糖醋洋姜的做法|腌糖醋洋姜怎么做
2024-02-01
“洋姜,最常见的吃法就是腌制。有一种腌洋姜叫做“FU洋姜”,不知道那个字怎么写,只知道人们都这么念。颜色很深,深如酱色,口味酸甜,或许甜要多一点吧?市场上有卖,不过只有一个如昙花一现般的老婆婆卖的,看起来像是早年所见过的...
自制酸爽咸菜的做法|自制酸爽咸菜怎么做
2024-02-25
“这款咸菜是很久就做好的,只是因为天气寒冷,让我变得懒惰无比,我们南方最冷的时候比北方零下都冷,也没有暖气,衣服洗好不甩干就会结冰的呢。先来张我晒菜的图,嘿嘿!是不是很美那!这个菜我们这里叫菘菜,叶子扯掉只用菜梗腌制,出...
意式蕃茄酱的做法 自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝 意式蕃茄酱怎么做
2024-02-26
“意式蕃茄酱(罐装番茄系列之一)ー【传统的番茄酱】新鲜尝罐装蕃茄对于做意大利餐点是很方便的食品之一,加入其它的配料也是很好吃的"罐装蕃茄酱"。蕃茄酱是意大利餐点的主要酱类之一。蕃茄酱的调理种类频繁,各种的味...
笋干菜的做法|笋干菜怎么做
2024-01-28
“这几天在我们嵊州大街小巷的空气中有一股特殊的味道在弥漫,那是祖祖辈辈传承下来的味道~从腌制雪菜到晾晒完成将近一个月时间,喜欢美味制作时的期待,因为那上面有,时间的味道⋯⋯嵊州的笋干菜跟绍兴的梅干菜有所区别,个人...
泡菜的做法 【简单的泡菜做法】----不用出门也能享受到酸辣的泡菜味道 泡菜怎么做
2024-02-25
“不知道大家是否也和我一样,有时候觉得没什么胃口的时候,就想来点酸辣泡菜。这年头,做个家庭主妇也不好做,因为有一些无良商人存在。每次出去采购食品的时候,比考试还要认真。针对购买的东西,要看看里面的成分,生产日期,总担...
韭菜花的做法 时令最夯——韭菜花 韭菜花怎么做
2024-02-26
食材明细主料韭菜花(一斤)辅料红尖椒(3个)姜(适量)黄瓜(一根)配料盐(适量)白酒(一两)咸鲜(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜花的做法步骤1、精心挑选上等韭菜花一斤(未开花,未结籽,花朵完整)。清水洗净,淡盐水浸泡2-3分钟后,再次清水冲...
浓香拌面酱的做法|浓香拌面酱怎么做
2024-02-01
“平时我们在家里做蘸汁,拌面酱什么的大多数用炒锅做。有时候就要一点蘸汁就好,用炒锅做油溅到哪里都是不说,还不过黏锅呢!做多了,吃不完,下次吃的时候又不香,还得洗锅抹灶台的,有时觉得好麻烦,自从我学会了用微波炉做各种酱之...
牛肉酱的做法 吃不停口的牛肉酱 牛肉酱怎么做
2024-02-26
食材明细主料牛肉(适量)辅料芝麻(适量)花生碎(适量)配料蒜(适量)姜(适量)葱(适量)生抽(适量)糖(适量)料酒(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)油(适量)甜面酱(适量)黄豆酱(适量)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉酱的做法步骤1、牛肉切成小...
腌咸蛋|自制腌咸蛋
2024-02-05
食材明细主料鸭蛋(10个)盐(150克)高度白酒(100克)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净;2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐;3、将它放入微波...
香辣酱的做法 飞雪香辣酱 香辣酱怎么做
2024-02-28
“以前我就喜欢下厨房做饭,由于工作忙没时间学。2005年我退二线后一日三餐就是我的主要工作了,一个很普通的家常菜如果用心去做,都会非常好吃。几年过去了,我的厨艺有了很大的进步,今后我陆续的介绍给大家,希望大家提出宝贵...
酸酸甜甜苹果酱的做法 酸酸甜甜苹果酱(面包机版) 酸酸甜甜苹果酱怎么做
2024-02-01
“双休啦,有时间在家折腾,用面包机做了这个苹果酱,酸酸甜甜的味道,好有成就感的说~用它抹面包抹馒头,很赞呀!所以迫不及待的,和美天的小伙伴们分享一下!”食材明细主料苹果(500克)柠檬(1/2个)白砂糖(50克)冰糖(50克)辅料蜂蜜(适量)酸甜(...
冰糖泡菜萝卜的做法|冰糖泡菜萝卜怎么做
2024-01-09
“酸鲜脆爽”食材明细主料萝卜(1000g)辅料冰糖(500g)绿辣椒(适量)红辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冰糖泡菜萝卜的做法步骤1、4I发酵瓶一个。2、萝卜洗、绿红椒洗净晾干,姜两块去皮、大蒜一大头(小...
什锦菌菇酱的做法 素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱 什锦菌菇酱怎么做
2024-02-05
“一般做的杂酱里,如果不加点肉,总感觉少了点什么,但今天做的这款酱,因为用了多种菌菇,不放肉肉味道一样非常棒。我根据自己的喜好选用了一些菇类,这个根据自己的喜好放就可以。”食材明细主料姬松茸(适量)杏鲍菇(适量)海鲜菇(适...
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