“芹菜炒白果是一款色泽艳丽、口感青脆的家常菜
(百度)银杏果俗称白果,是银杏树的果实。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,它还具有润皮肤、抗衰老的作用。但大量进食后可引起中毒。白果为著名的干果,其味清香,食之软糯可口。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜炒白果的做法步骤
1、准备食材。
2、芹菜切段。
3、稍微焯一下芹菜。
4、白果也焯一下。
5、炒锅油热,爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒。
6、放入芹菜翻炒。
7、放入白果翻炒。
8、调入酱油、盐等调味品翻炒。
9、出锅前调入鸡粉。
小窍门
白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小。