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1、将新鲜蕨菜洗净几遍后,先放入开水锅里焯一下水。
2、然后捞出用凉水过凉。
3、将蕨菜分开对半,然后将蕨菜泡2到3天。
4、将切成段的蕨菜放入碟子中加油、盐、蚝油、辣椒酱、蒜蓉搅伴均匀,把水烧开放进去蒸15分钟左右就可以了。
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