“麻中酸辣的祛湿开胃菜《麻辣青椒土豆丝》
天气闷湿、性情烦躁、苔厚湿重、茶饭不思、胃口极差,老中医教给你煎服几贴难以下咽的草药.....。美食家家里却处处可见美味可口开胃祛湿的美味佳肴,比如四川湿气较重,用辣椒祛湿已成了川菜的一大特色.........
今天我推荐的菜式,略夹带四川菜麻辣口感和祛湿特点,又蕴含酸辣可口的开胃效果,菜式口感清淡比较适合怕辣或康复期患者及儿童们食用。
主要食材:1、土豆丝;2、微辣的青椒丝。
调味品:1、青花椒汁;2、食盐;3、味精;4、食油。
现将麻中酸辣的祛湿开胃菜《麻辣青椒土豆丝》的食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们餐桌增添一丝新意!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒土豆丝的做法步骤
1、食材加工:土豆去皮洗净后需及时洗去淀粉层。
2、青椒洗净后,切成丝备用。
3、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
4、烹饪方法:锅淋油油温七成时加入土豆丝、青椒丝、适量食盐煸炒。
5、待土豆丝、青椒丝变色后,淋入适量青花椒汁翻炒片刻。
6、待土豆丝和青红椒汁炒匀后淋入适量白醋翻炒调味后即可装盘。
7、麻中酸辣的祛湿开胃菜《麻辣青椒土豆丝》菜式成品图。