“空心菜加入了酸黄瓜一起炒,简单炒一炒,脆嫩爽口,开胃下饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸黄瓜炒空心菜的做法步骤
1、空心菜买回来后,剪去下面的老梗,择去叶子。
2、准备好材料,把空心菜择成小段,2条酸黄瓜切成细条。
3、把1个干红椒去籽后切成丝,1瓣大蒜切成粒。
4、锅中倒入适量油,放入大蒜粒和干红椒爆香。
5、放入择成小段的空心菜煸炒。
6、把空心菜煸炒至变软时加入少许的盐调味。
7、炒匀后放入切成细条的酸黄瓜,翻炒均匀后即可出锅。
8、炒匀后放入切成细条的酸黄瓜,翻炒均匀后即可出锅。
9、简单快手,脆嫩爽口,吃起来很入味的酸黄瓜炒空心菜。
小窍门
1、因为酸黄瓜有咸味所以,菜中的盐可以少放些。
2、酸黄瓜要最后放入炒匀即可出锅,久了口感会不好。
3、没有酸黄瓜可以用榨菜代替。