“灯椒炒鸭蛋,色泽诱人,味道清淡。灯椒具有健胃、能促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,有助于消化,鸭蛋营养丰富,具有滋阴清肺的作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
灯椒炒鸭蛋的做法步骤
1、食材:灯椒、鸭蛋。
2、将鸭蛋打成蛋液。
3、将灯椒去蒂去籽清洗一下。
4、放在案板上切开。
5、将切好的灯椒下入清水锅中焯开2分钟后,捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
7、接着,合入焯好的灯椒翻炒翻炒。
8、然后,加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味炒匀即成。