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“窝笋,清香翠绿,且有益于肝脏。”
1、窝笋、红萝卜切条,加入适量盐腌制。
2、猪肉切薄片,腌制。
3、锅加入适量水、盐、小苏打、油煮开,下窝笋红萝卜煮过,打起过凉。
4、锅烧热下油、蒜蓉爆香。
5、下窝笋炒香,加入盐、鸡精调味,勾芡。
6、盛起盘中备用。
7、锅烧热下油、葱爆香。
8、下猪肉煸炒。
9、猪肉差不多熟时,下窝笋一同翻,调试味道,下胡椒粉香油炒匀。
10、出锅装盘。
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