“排骨在我们家是最受欢迎的,排骨不仅口味一级棒且富含丰富的钙,烤出来的肋排味道是最棒的,但我们家没烤箱也没微波(不好意思老是借人家的用),所以我想到用电高压锅来烤,又简单又了了“馋嘴”心愿,非常不错哈!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
高压锅版秘制烤排骨的做法步骤
1、烧烤汁、料酒
2、秘制辣椒酱
3、洗净的肋排(排骨的中间部份)
4、用以后三种佐料加柠檬汁拌均(放冰箱)淹制3个小时
5、三个小时候,准备好油、蜂蜜烤吧烤吧
6、先用刷子在锅底刷一层油
7、然后放入淹好的排骨调10分钟,10分钟后开盖再翻面烤10分钟(开盖一定要冷却下来再开以防烫手)
8、烤好后,因有汁出来,为了拍照更美观再刷一层蜂蜜在电磁炉锅里小火两面煎煎即可。
9、装盘的时候撒上熟白芝麻装饰看成品,馋吧馋吧!
小窍门
排骨,遇醋酸后产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收利用,因而烹制排骨时可以加几滴醋提高煮排骨的营养吸收率,非常适合补钙。