“这是一道很普通的家常菜,鸡腿剔除骨头更方便孩子食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆炖鸡腿 的做法步骤
1、鸡腿洗净剔除骨头
2、切成小块
3、放入一个碗中加盐2克,料酒,五香粉,酱油1勺拌匀腌制半小时
4、土豆洗净去皮切小块,葱切葱花
5、锅中加油倒入葱花爆香
6、倒入鸡块翻炒至表面金黄
7、倒入土豆块翻炒均匀
8、加入2勺酱油拌匀
9、加水与土豆平齐
10、开大火烧开转小火炖至汤汁浓稠加剩余的盐调味即可
11、盛出放上香菜装饰
12、成品图
13、成品图
小窍门
鸡腿剔除骨头时可以先沿着没肉的一头环切开腿筋,再竖着切开肉,剔骨就很容易了,这道菜汤汁很好吃,可以拌米饭吃,炖煮时也可以多加一些水。