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相关山东的饮食百科
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春饼的做法 【山东】春饼 春饼怎么做
2024-01-11
“吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。北方人吃面食多,这种饼在我们这里也叫单饼,用铁鏊子烙制味道更好”食材明细主料...
辣炒鱿鱼须的做法 【山东】辣炒鱿鱼须 辣炒鱿鱼须怎么做
2024-01-11
“下饭菜---辣炒鱿鱼须”食材明细主料鱿鱼头(4个)辅料油(适量)辣椒酱(2茶匙)葱(适量)小辣椒(3个)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣炒鱿鱼须的做法步骤1、鱿鱼头清理干净。2、将鱿鱼头切条,葱切碎。3、碗里加入2茶匙辣...
姜汁大虾的做法 【山东】姜汁大虾 姜汁大虾怎么做
2024-01-11
食材明细主料大虾(18只)辅料生姜(适量)大葱(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜汁大虾的做法步骤1、准备好大虾,清洗干净2、锅里放冷水,放入姜片,葱段,盐和料酒3、然后放入大虾,水开后煮五分...
鱼香豆腐的做法 【山东】鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做
2024-01-11
“大年三十,家家户户都要吃年夜饭,寓意着阖家团圆。这顿年夜饭代表着至高无上,古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭,因为这顿饭代表着一个人真实活在世上至高无上的权力,对于中国人而言这是无可替代...
山东日照菜煎饼的做法|山东日照菜煎饼怎么做
2024-01-27
“在日照市,小时候吃煎饼都是自己咯,很少吃水饺大包,一般咯煎饼最后的时候放点青菜,吃起来好香,比煎包还好吃”食材明细主料大白菜(150)生粉(50)水晶粉条(30)鸡蛋(两个)韭菜(200)小葱(20)面粉(500)水(300)辅料盐(15)花生油(50)香油(10)清淡(口味)煎...
五花肉炖萝卜的做法 【山东】五花肉炖萝卜 五花肉炖萝卜怎么做
2024-01-11
““冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”这句话我自小就听妈妈常说。萝卜中的营养价值非常丰富,含有维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;还能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。”食材明细主料五花肉(50...
蒜蓉木耳菜的做法 【山东】蒜蓉木耳菜 蒜蓉木耳菜怎么做
2024-01-11
“家常菜---蒜蓉木耳菜”食材明细主料木耳菜(250克)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)蒜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉木耳菜的做法步骤1、木耳菜洗净切段2、蒜去皮切碎3、锅里油热加入蒜碎炒香4、加入木耳菜...
糖水杏子的做法 【山东】糖水杏子 糖水杏子怎么做
2024-01-11
“自己家种的杏子做的,好吃。”食材明细主料杏子(1000克)冰糖(200克)辅料水(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖水杏子的做法步骤1、杏子洗净2、将杏子掰成两半去掉核,刚入锅中加入适量纯净水3、加入冰糖熬煮4、煮至杏...
青椒肉丝的做法 【山东】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做
2024-01-11
“家常菜---青椒肉丝”食材明细主料青椒(4个)猪肉(适量)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)白糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒肉丝的做法步骤1、猪肉切丝备用。2、青椒洗净切丝。3、锅里油热加入肉丝煸炒。4、加...
辣炒鸡腿土豆的做法 【山东】辣炒鸡腿土豆 辣炒鸡腿土豆怎么做
2024-01-11
“家常菜---辣炒鸡腿土豆”食材明细主料土豆(2个)鸡腿(1条)木耳(适量)尖椒(1个)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(3片)八角(1个)酱油(适量)水淀粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣炒鸡腿土豆的做法步骤1、鸡腿洗净剔除骨头,切成小块...
苹果橙汁的做法 【山东】年夜饭饮品苹果橙汁 苹果橙汁怎么做
2024-01-11
“丰盛的年夜饭怎么能少得了饮品呢?外面卖的碳酸饮料、勾兑果汁怎能敢让家人喝呢?年夜饭的饮品除了酒外,鲜榨果汁真的必不可少的。很多人说榨的果汁不好喝,其实大多数水果最好至少两种水果混合榨汁才好喝,比如苹果、梨榨汁...
杏子蛋挞的做法 【山东】杏子蛋挞 杏子蛋挞怎么做
2024-01-11
“这是杏子上市的时候,烤的蛋挞,O(∩_∩)O做杏子蛋挞一定要用熟透的杏子,味道没熟透的杏子有酸味。”食材明细主料飞饼皮(2张)蛋黄(2个)低粉(6克)牛奶(60克)淡奶油(60克)白糖(25克)杏子(3个)辅料炼乳(10克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(...
山东五谷煎饼葱花卷的做法 儿子的最爱--山东五谷煎饼葱花卷 山东五谷煎饼葱花卷怎么做
2024-03-01
“儿子爱吃煎饼果子,但是我总认为油条属油炸食品,多吃无益。咱也讲得饮食健康对不?于是这个假期,我就给儿子单独制定了这款早点:我们家的煎饼果子特别吃法。结果儿子还挺爱吃的,呵呵!看起来懂点脑子好处挺多的。”食材明细主...
桃子馅包子的做法 【山东】桃子馅包子 桃子馅包子怎么做
2024-01-11
“这是桃子刚刚长成花生米大小的时候,桃子结的太多了,采摘下来一些,用这些小桃子包成包子,味道很好吃呢。”食材明细主料面粉(3碗)韭菜(1把)小桃子(适量)猪肉(1块)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)鸡精(适量)酵母粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺...
板栗烧排骨的做法 【山东】板栗烧排骨 板栗烧排骨怎么做
2024-01-11
“对于肉肉控的家人们,年夜饭怎么能少了排骨呢?每年的年夜饭我家必备的菜之一有:排骨,有红烧排骨、糖醋排骨、土豆炖排骨,今年改变一下,来个板栗烧排骨。板栗营养丰富,味道甘甜,是一种很受欢迎的坚果,板栗中含有丰富的优质蛋白...
萝卜丝炖虾的做法 【山东】萝卜丝炖虾 萝卜丝炖虾怎么做
2024-01-11
“萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管。萝卜与虾搭配,味道棒棒哒。”食材明细主料萝卜...
山东煎饼的做法|山东煎饼怎么做
2024-01-13
食材明细主料面粉(200g)鸡蛋(3个)辅料葱(少量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山东煎饼的做法步骤1、材料:面粉200g2、鸡蛋3个3、鸡蛋面粉加到一起搅拌均匀4、搅拌中……5、油不需要多,一点点就好~6、摊圆,自己把控好7、煎好...
卤煮鹌鹑蛋的做法 【山东】卤煮鹌鹑蛋 卤煮鹌鹑蛋怎么做
2024-01-11
“下酒小菜---卤煮鹌鹑蛋”食材明细主料鹌鹑蛋(300克)辅料八角(1个)酱油(适量)盐(适量)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)卤煮鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋清洗干净。2、放入锅中,加入适量水。3、加入适量酱油。4、加入一勺盐搅...
大盆炒鸡的做法 【山东名吃】莱芜夹岭山大盆炒鸡 大盆炒鸡怎么做
2024-02-27
“母亲节,全家老少齐聚一堂,给我老伴过节。原先计划去饭店,我说不用,在家里做,既省钱,又安全,我又可以给我们节目增砖添瓦,在家里气氛又浓,何乐而不为。大家听了,一致赞同,这样,我主厨,其他人打下手。下午三点,家宴准备工作开始了。...
海虾粉丝煲的做法 【山东】海虾粉丝煲 海虾粉丝煲怎么做
2024-01-11
“龙口粉丝,是山东省的特产。用绿豆、豌豆的优质淀粉,以传统工艺精制而成。丝条细匀,光洁度高,质地韧柔,口感清爽。粉丝是我喜欢的一种食材,最看重其在生产过程中没有使用任何添加剂。粉丝的用途挺广泛的,可以凉拌,做汤,做馅儿...
糖醋萝卜丝的做法 【山东】糖醋萝卜丝 糖醋萝卜丝怎么做
2024-01-11
“过年大鱼大肉吃腻了,来个拌萝卜,很好吃。”食材明细主料红心萝卜(半个)辅料白糖(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋萝卜丝的做法步骤1、红心萝卜去皮洗净,切开。2、刨成细丝。3、加入少量醋。4、加入适量白...
五花肉炒茄丝的做法 【山东】五花肉炒茄丝 五花肉炒茄丝怎么做
2024-01-11
“一种简单又好吃的做法。”食材明细主料五花肉(50克)大蒜(1头)花生油(30克)黄酱(2勺)盐(2克)辅料茄子(1个)葱(1段)五香粉(1克)酱油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五花肉炒茄丝的做法步骤1、五花肉洗净切条2、茄子洗净切成细条,...
自制果汁的做法 【山东】自制果汁 自制果汁怎么做
2024-01-11
“自己制作果汁,无添加。”食材明细主料橙子(3个)辅料梨(1个)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制果汁的做法步骤1、橙子梨洗净。2、将橙子切成块。3、去掉果皮。4、放入料理棒杯中。5、启动料理棒打碎。6、滤出果汁,也...
山东戗面馒头的做法|山东戗面馒头怎么做
2024-01-28
“老公喜欢吃馒头,我就学着做,发现每个地方的做法都不一样,不同的做法不同的口感,各有所长。我们无锡人不大会做馒头,最多摊个面饼吃吃,从小也没见父母做过。但自从学做后,越来越喜欢。今天这款《山东戗面馒头》,做法简单,不用...
鸡肉咖喱面的做法 【山东】鸡肉咖喱面 鸡肉咖喱面怎么做
2024-01-11
“午饭餐桌上,孩子突然对我说:“妈妈,一天三顿饭下来,不吃一次面条,我就觉得不舒服呢?”哈哈,孩子喜欢吃面,今天他把自己喜欢的烤鸡腿留了一半出来,让我晚上给他做面。鸡肉不仅营养丰富而且对于畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很...
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