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1、土豆切片清洗干净沥干水分。
2、切点蒜薹,洋葱。
3、备好姜葱蒜,干辣椒,花椒。
4、少许五花肉。
5、锅里热油放入土豆片炸至微微焦黄捞起控油。
6、锅里留底油倒入五花肉炒至变色,再加入姜葱蒜,辣椒炒香,然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
7、倒入洋葱,蒜薹翻炒均匀,加入盐,酱油,糖翻炒一下。
8、倒入土豆片翻炒,出锅前加入白芝麻翻炒一下即可。
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