“初冬季节,皮肤容易干燥起皮,银耳有很好的保湿和润滑作用,配上暖身的米酒,这道羹尤其对女孩子好,滋补、养颜、暖身。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
米酒银耳羹的做法步骤
1、银耳提前泡发
2、掰成小块再次反复冲洗干净
3、放入炖锅,加入足够的清水,放入少许冰糖
4、启动煲汤功能,小火慢炖一个小时左右
5、银耳炖软糯后即可
6、放入四勺米酒,搅拌均匀,此时可以尝尝甜度,可以适量再增加白糖调节
7、趁热喝也行,放至常温喝也美味,米酒银耳羹就做好了。
小窍门
炖银耳时提前加入少许冰糖一起炖煮,银耳更容易软烂
炖煮的水一次性加够,中途别加,银耳炖烂后会粘稠,所以加水时根据自己口味选择浓稠的汤汁还是清爽点,喜欢浓的少加水,喜欢清淡的多加点水。