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1、河蚌洗净后焯水。
2、锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒。
3、加入姜葱、料酒、冬笋和适量水大火烧开转小火炖至河蚌肉烂熟。
4、加入豆腐。
5、加入咸肉大火烧开后转小火炖煮熟。
6、撒入适量盐和白胡椒粉调味即可。
7、成品。
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