“极其简单的家常菜,新手也可以做!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣汤的做法步骤
1、猪肉(牛肉)洗净,切片。
2、将蘑菇洗净,切片。
3、将金针菇泡水,切成小段。
4、同时将番茄洗净,削皮,切成小块。
5、将猪肉(牛肉)洗净,去皮,然后切成片。
6、将牛肉倒入碗中,碗里倒入蚝油、盐、味精、糖,在加入些许地瓜粉,拌匀。腌制15~20分钟。
7、锅里倒上油,倒入已经切好的番茄,翻炒一会儿。
8、倒入蘑菇,金针菇,大火翻炒,同时加入一些盐。
9、往锅中加入开水,依次倒入蚝油、酱油、盐各1勺。
10、最后往锅中加入辣椒,倒入醋,鱼露,味精各1勺,即可出锅。
11、成品图1。
12、成品图2。
小窍门
1.倒水时,最好倒入热水。
2.辣的程度可以自己调节,会吃辣的可以多加一些辣椒。
3.肉最好选择猪肉或牛肉,口感会更好一些。