“麻辣烫怎么做呢,怎么做味道才会更好呢,这是很多麻辣烫创业者最关心的问题,我呢,踏进麻辣烫者行业已经三年多了,现在由于个人的因为呢,暂时是没有做,在这空闲之余呢,我来给大家介绍下我们麻辣烫的做法~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜀香麻辣烫的做法步骤
1、第一步,我首先需要配香料,把葱姜蒜切碎,做糍粑椒等做一些准备工作。
2、把准备工作做好后我们就要开始来炒大料了,我们放入鸡油,牛油,色拉油。
3、锅里热了以后,我们先加入糍粑椒,炒一下就加豆瓣酱。
4、豆瓣酱把里面水分炒干,加入葱姜蒜,用小火不停翻炒,炒制到里面没有水分。
5、下面我们加入我们配好的大料。
6、大料炒好加入花椒,冰糖白酒,炒制一会,关火,盖上锅盖闷制。
7、这就是调制好的麻辣烫底汤。
8、给大家看下我们的成品麻辣烫。