如今，很多的植物被人们熟知，但是也有一些冷门但是又很实用的植物人们却不了解，香椿芽就是其中一种，香椿中富含蛋白质、维生素及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，含有这么多营养物质和维生素的香椿芽自然对人体好处很大，可以很好的维持人体的健康，而且因其富含多种维生素和矿物质，所以它可以有效的预防一些疾病，多吃香椿芽的人身体要更加健康，好于常人，那么深受人们喜爱的香椿芽产地在哪里呢？香椿芽有什么品种呢？今天小编就和大家简单介绍一下。
一、香椿芽的产地
香椿芽虽然很稀少，但是香椿芽在我国，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培，广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多，这些地方生长的香椿芽营养物质要更加充足，所以人们更喜欢这些地方所生长的香椿芽，用来做菜真是美味又健康。
二、香椿芽的种类
香椿芽的品种有很多，但大致上在我国可以分为4类，分别是陕西香椿.湖北香椿.紫香椿还有绿香椿。
因为香椿芽多生长在山地杂木林或蔬林中，所以在小编家乡江汉平原很少见，而且香椿芽对于温度，湿度要求高，所以国内大概据此分为这4个品种
三、香椿芽的作用
香椿芽的根和果子可以止血，去湿止痛。香椿芽富含蛋白质.钙.磷.胡萝卜素.所以也可以极大的补充人体营养，大家都知道，人体每天都要补充大量的碳水化合物，蛋白质，所以香椿芽也是一种很好的营养物质，而且胡萝卜素对人的眼睛更是有很大的好处，夜盲症等各种眼科病的人可以多食用。可以提高人体的免疫力。
除了这些营养价值外，香椿做菜也是非常的好吃，很多吃货都喜欢，像什么香椿拌豆腐啊，香椿炒鸡蛋啊，炸鱼啊，都非常好吃，主要是他富含多种维生素，营养物质，对于健身养生的人都是大有好处。而且香椿做菜可以开胃健脾，增加食欲，除了做菜外，香椿木材也是一个宝啊，因为香椿木有红色环带，非常美丽，用来做家具都很美观，深受人们的喜爱。香椿芽生长条件好的话，树干可以作木材，而其他可以用作食材，木材用来做装修，或者制作家具等，都非常美观，而且这种木材抗腐蚀性强，所以往往香椿木做的家具更加耐久，那么漂亮又耐久的家具谁不想有一件呢，而且香椿本身有一股特殊香味，使得他本身更加的受人喜欢
