香菜和红萝卜是我们生活中常见的两种食物，他们不仅营养价值高，还含有丰富的维生素和微量元素，可以给我们身体提高能量和营养，一般香菜都是当做配菜和红萝卜一起炖着或者红烧着吃的，非常美味，今天小编给大家带来一个不一样的，全新的做法哦。
一、香菜红萝卜怎么做简单好吃
食材：香菜适量，胡萝卜适量，熟花生米适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，香油适量，醋适量，辣椒适量。
步骤
1、香菜洗干净备用。
2、胡萝卜切丝，先用盐腌制。
3、把香菜和所有配料一起放入一个大碗面拌均匀。
4、装盘即可。
二、吃香菜有什么好处
1、降低胆固醇
香菜中维生素C的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素C的需求量。而维生素C除了预防坏血病外，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化。
2、开胃助消化
我们都知道香菜有一种特殊气味，这是因为香菜中含有一些挥发油和挥发性香味的物质，如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等，这些物质不但有祛腥膻、增味道的功效，还能刺激唾液分泌，促进肠道蠕动，起到开胃助消化的作用。
3、提高免疫力
香菜含有丰富的维生素和微量元素，如维生素C、维生素B1/B2、苹果酸、胡萝卜素、维生素A、烟酸、维生素E及微量元素钙、铁、钾、磷、镁、锌、钠等。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，比西红柿、黄瓜等高出数倍。可见香菜的营养价值极高，食用香菜可以大大提高免疫力，增强抗病能力。
4、预防感冒
香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。
三、吃红萝卜的好处
1、预防夜盲症
我们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。
2、预防便秘
胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。
香菜红萝卜怎么做简单又好吃呢？最容易的方法就是凉拌了，不仅美味，还特别爽口呢，很适合夏天食用哦。而且还能起到减肥瘦身的作用，这道菜的热量特别少，特别适合减肥和肥胖的人群食用。但是香菜和红萝卜都不能一次性吃的太多，以免不消化。
