豆角焖蔬菜面的做法|豆角焖蔬菜面怎么做

“这是上次做的蔬菜面条没有吃完，晚上不想做饭炒菜了，做过好多次的焖面，可是哪次吃哪次LG都没吃着，正好有面条，还有些自家小园里结的豆角，索性就做了这道菜。当时没多想，做完后才发现清一色啊，还好有肉肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角焖蔬菜面的做法步骤

• 1、豆角摘洗干净，掰成小段

• 2、猪肉切片，洋葱切丝，蒜切末

• 3、热油锅，放入肉片煸炒

• 4、再放入洋葱炒香

• 5、放入豆角翻炒

• 6、倒入适量的花椒粉

• 7、倒入少许酱油炒匀

• 8、倒入一小碗的清水，盖盖，炖5分钟

• 9、再将炖豆角的汤盛出一部分

• 10、将面条码在豆角上

• 11、淋入少许汤汁，就这样码一层面条淋点汤，直至面条码完

• 12、盖盖，小火焖15至20分钟，直至汤收干

• 13、待汤汁收得差不多时，也可留少许汤，用筷子和铲子将面条拌匀

• 14、再撒上蒜末和味精，拌匀即可

• 15、再撒上蒜末和味精，拌匀即可

小窍门

面条要用新鲜的面条，不能用挂面

也可不用淋汤汁，直接码面条，那样焖出的面条比较干松，稍硬

豆角可用其他的蔬菜代替，个人还是觉得豆角最好了