“糙米,是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。
今天用大米和糙米做了焖饭,加了腊肠、茄子、胡萝卜、洋葱非常好吃呀!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤
1、糙米提前浸泡半小时
2、大米和糙米洗净后放人电饭煲中
3、腊肠切成小丁
4、把腊肠丁一起放人米中,加入适量清水后启动电饭煲的糙米煮饭功能
5、茄子,胡萝卜、洋葱都切成小丁
6、起油锅先把洋葱煸香
7、再放人胡萝卜、茄子丁一起煸炒加点盐调味
8、加点砂糖和酱香鲜炒匀备用
9、等米饭煮开汁水快收干了,把炒好的配料放人铺平继续煮饭
10、程序结束把米饭拌匀即可
小窍门
我的米饭里没有另外加盐,因为腊肠、配料都有咸味!