“在众多的粽子中,大家应该更倾向于传统的红枣粽子
亲手包粽子,包进去的不仅是文化,还有千百年来,人们对于爱的传承
喜欢那种简简单单的味道,从小吃到大的味道
这次选用的是蜜枣,香软可口,粘甜有劲
米香、枣香、粽叶香,最本色的滋味”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜枣甜粽的做法步骤
1、糯米浸泡一夜,浸泡好的糯米沥干水分备用
2、干粽叶洗净后放入锅内煮半小时后取出,用凉水浸泡备用
3、取粽叶两片卷成筒状
4、装入糯米
5、压实后放入1个蜜枣
6、再放入糯米
7、用粽叶包紧
8、用棉线扎牢,剪去多余的粽叶
9、粽子入锅加清水浸没,大火煮1个半小时左右即可
小窍门
煮粽子的水要没过粽子,煮好后多焖一回更好吃