“这道“肉末豆瓣酱”是炸酱面的首选,酱香味浓郁,色泽金黄,因为豆瓣酱的比例不高,所以咸味不是很重,也可以当做蘸酱吃,味道很不错。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末豆瓣酱的做法步骤
1、主辅料:猪肉、豆瓣酱。
2、把猪肉切碎末。
3、热油,放入葱姜末炒香。
4、放入猪肉末。
5、中小火,炒至肉末发白。
6、放入豆瓣酱。
7、翻炒均匀,加少许白糖提味。小火烧制1分钟即成。
8、出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小窍门
1、不喜欢白糖的也可以不放。
2、肉末和豆瓣酱的比例1:1就可以。