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东北酱棒骨的做法 【大快朵颐透着一股子豪爽劲】——东北酱棒骨 东北酱棒骨怎么做
2024-02-27
“说到东北菜,不能不想到东北酱骨头,它是由猪棒骨和脊骨经过长时间炖煮而成,其中又因为猪脊骨经炖煮后口感软糯而最受欢迎。记得第一次在东北人菜馆,我那个东北哥们儿强烈推荐,看着那老大一块儿,心想这得多油腻,结果一口下去...
皮冻的做法 东北皮冻 皮冻怎么做
2024-02-25
食材明细主料肉皮(一斤)辅料豌豆(适量)配料炖肉料(一包)姜片(5片)葱段(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)皮冻的做法步骤1、肉皮用开水煮一会,不能煮太久,太久肉皮熟透了就不能用了,捞出后晾凉或用凉水泡凉,之后...
老东北锅包肉的做法 老东北锅包肉(外酥里嫩) 老东北锅包肉怎么做
2024-02-10
“想不想大快朵颐呢,那就点盘锅包肉吧,锅包肉是著名的东北菜,一般菜肴都讲究色、香、味、型,惟此菜还要加个“声”,即咀嚼时,应发出类似吃苞米花时的那种声音。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的...
东北酸菜猪肉馅饼的做法 比饺子还好吃的——东北酸菜猪肉馅饼 东北酸菜猪肉馅饼怎么做
2024-02-23
“在东北,有一种饼,巴掌大,或者更大,最有名的当然是辽宁海城馅饼,主要是以咸鲜,肉类为主,另外,在这里,人们把它叫做“烙”馅饼,妈妈最常做的就是韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、酸菜猪肉馅,今天我也来做做酸菜猪肉馅,这个酸菜是东北的大...
东北版水爆肚的做法|东北版水爆肚怎么做
2024-02-10
“老北京风味,北京的吃法是蘸料,,我这是东北的,把料都放在一起,拌着吃感觉也是很不错。爽脆有嚼劲。口味咸甜微辣。”食材明细主料牛黑百叶(适量)黄瓜(适量)辅料盐(适量)麻酱(适量)糖(适量)辣椒油(适量)香菜(适量)蒜末(适量)咸甜(口味)拌(工艺...
东北大桃酥的做法|东北大桃酥怎么做
2024-02-25
“这款桃酥不同于其他桃酥,成体比生坯要膨胀两倍,表面的花纹是相当的漂亮的,口感更是一般桃酥无法比拟的。”食材明细主料低粉(100克)辅料色拉油(50克)水(适量)黑芝麻(适量)配料白糖(40克)泡打粉(2克)小苏打(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻...
东北酸菜饺子的做法|东北酸菜饺子怎么做
2024-03-01
“好久没上菜了,一直很忙,有时候在出差,有时候自己懒。东北人么最喜欢自己的家乡菜和饭,特别妈爸到冬天包的酸菜水饺和做的杀猪菜,美味啊,呵呵,每次出差前后回到家来妈就会包饺子,感觉很贴切,还是家好,不管是成家以后还是会记得...
东北风味粽子的做法|东北风味粽子怎么做
2024-02-27
食材明细主料江米(适量)辅料粽叶(适量)马莲(适量)配料蜜枣(适量)肉(适量)大枣(适量)红小豆(适量)玫瑰酱(适量)葡萄干(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北风味粽子的做法步骤1、把粽叶洗干净2、洗好后3、泡江米24小时4、煮粽叶20...
蒜蓉辣酱拌黄瓜的做法 东北味--蒜蓉辣酱拌黄瓜 蒜蓉辣酱拌黄瓜怎么做
2024-02-25
食材明细主料黄瓜(2根)辅料蒜蓉辣酱(适量)配料蒜(适量)盐(适量)糖(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉辣酱拌黄瓜的做法步骤1、将黄瓜洗净去掉老皮,切成5厘米左右长的段2、切好的黄瓜放入碗中,加入盐、鸡精、香油...
韭菜炒鸡蛋的做法 不一样的东北家常菜——韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋怎么做
2024-02-05
“春天的韭菜最好吃,并且又嫩韭菜,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,对减肥有好处。”食材明细主料鸡蛋(3个)韭菜(适量)泡椒(适量)辅料...
猪肉炖粉条的做法 东北滋味——猪肉炖粉条 猪肉炖粉条怎么做
2024-02-28
“最实惠下饭美味的东北菜,粉条是从TB网购回来的纯东北土豆粉,只有这种土豆粉做出的猪肉炖粉条才最好吃,猪肉选五花肉最好,要有肥的才香哦!!!”食材明细主料土豆粉(适量)猪肉(适量)辅料八角(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(适量)原味(口味)未知...
东北酱骨头的做法 东北酱骨头,吃了这顿想下顿 东北酱骨头怎么做
2024-02-27
食材明细主料棒骨(适量)辅料白糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)大料(适量)花椒(适量)桂皮(适量)生姜(适量)香叶(适量)茴香(适量)东北豆瓣酱(适量)其他(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)东北酱骨头的做法步骤1、准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨...
疙瘩汤的做法 [鲜美疙瘩汤]------东北特色,特别好吃 疙瘩汤怎么做
2024-02-25
食材明细主料面粉(适量)辅料西红柿(适量)五花肉(适量)鸡蛋(适量)韮菜(适量)配料葱末(适量)姜末(适量)糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)疙瘩汤的做法步骤1、用汤匙一点点加水,把面和面小疙瘩,如果疙瘩...
东北素馅角瓜蒸饺的做法|东北素馅角瓜蒸饺怎么做
2024-01-31
食材明细主料角瓜(两个)黄瓜(一个)鸡蛋(两个)面(200克)辅料味素(适量)花椒(适量)虾米(少许)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北素馅角瓜蒸饺的做法步骤1、把黄瓜角瓜切成条儿,用精盐喂10分钟。把水滤出来。炒鸡蛋。滤出水后。把角...
东北锅包肉的做法 【吃放不下筷子的肉肉】东北锅包肉 东北锅包肉怎么做
2024-02-28
“锅包肉是东北的一道常见的菜肴,今天介绍给大家一起分享”食材明细主料里脊肉(适中)干淀粉(适量)鸡蛋(两个)面粉(适中)辅料黑胡椒(适中)番茄酱(根据个人口味)白砂糖(根据自己的口味)洋葱(适中)红辣椒(4个)配料咸盐(一勺)鸡精(一勺)蚝油(一勺)...
锅包肉的做法 锅包肉|东北名菜 锅包肉怎么做
2024-02-24
“在南方一直想吃东北的锅包肉,外面又没有卖的,只能自己做了~”食材明细主料里脊肉(1-2斤)鸡蛋(1个)生粉(100g)辅料胡萝卜(1根)姜(1个)青椒(1根)蒜(2瓣)配料盐(10g)黑胡椒(少许)番茄酱(1勺)醋(2勺)生抽(1勺)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)锅...
土豆茄子的做法 东北炖菜~土豆茄子都叫麻椒 土豆茄子怎么做
2024-02-10
“浓浓东北乱炖味道极好”食材明细主料豆角(200克)茄子(2个)土豆(2个)麻椒(1个)肉(50克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)土豆茄子的做法步骤1、材料准备好切好备用2、肉切好备用3、土豆切好备用4、葱姜...
猪肉炖粉条的做法 东北大锅菜“猪肉炖粉条” 猪肉炖粉条怎么做
2024-03-01
“每次去东北姑姑家,都要让她给我做一锅“猪肉炖粉条”,那叫一个香,呵呵!您要问,用哪嘎达肉炖粉条最好吃,五花肉呗!吃起来贼香,里面再放一些大白菜,再来一碗俺们东北五常地区产的上好的香米饭,哇,可比当神仙还爽!表弟看着我都傻了...
锅包肉的做法 锅包肉【东北口味】 锅包肉怎么做
2024-02-27
“在我们东北。这个叫老式锅包肉。还有一种是番茄口。这个是酸甜的。。。。”食材明细主料里脊肉(适量)辅料鸡蛋清(两个)淀粉(适量)香菜(适量)蒜(适量)姜(适量)配料醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅包肉的...
土豆炖豆角的做法 土豆炖豆角—东北家常菜 土豆炖豆角怎么做
2024-02-05
“白豆角和绿豆角相比,还是更加喜欢绿豆角,看着就有食欲”食材明细主料土豆(500g)酱油(适量)味精(适量)葱(适量)辅料绿豆角(300g)盐(适量)花椒(适量)大料(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆炖豆角的做法步骤1、准备好酱油,花椒,...
东北熘黄菜的做法|东北熘黄菜怎么做
2024-03-01
“熘黄菜,也称水熘黄菜,是以鸡蛋为主料,其状介于鸡蛋羹与豆花儿之间,上面淋洒鲜虾仁儿、鲜豌豆、鲜胡萝卜及鲜蘑菇小丁儿的卤汁儿,入口清淡、稠厚香嫩,老少皆宜。今天我就给大家介绍一下【熘黄菜】,成菜色深金黄,滑嫩鲜香,老少...
萝卜干炖鸡肉的做法 东北乱炖——萝卜萝卜干炖鸡肉 萝卜干炖鸡肉怎么做
2024-02-28
“在民间,流传着“十月萝卜小人参”的谚语。钙是萝卜的主要营养成分之一,而90%的钙都集中在萝卜皮内,如果吃萝卜认为皮不卫生而将其削掉,则会损失大量的营养成分。”食材明细主料鸡块(适量)辅料萝卜(适量)萝卜干(适量)姜(适量)蒜(...
大饭包的做法 就爱吃饭包(祖传的)——东北特色大饭包 大饭包怎么做
2024-02-27
“东北大饭包炎热的夏天,胃口真是倒进了,什么都不好吃,什么都不想吃。想想想,对拉,饭包。,没听过吧,超级delicious,质朴的口感,回味无穷”食材明细主料二米饭(适量)辅料白菜叶(适量)配料香其酱(葱)香菜(适量)咸鲜(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗...
酱尖椒的做法 东北家常菜|酱尖椒 酱尖椒怎么做
2024-02-24
食材明细主料尖椒(适量)辅料蒜(适量)配料豆瓣酱(盐)糖(适量)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱尖椒的做法步骤1、尖椒洗净、去籽。放微波炉里中火4分钟。2、再放锅里,放少许油煎一下,盛出。3、锅里放少许底油,放蒜末炒一下。4...
酸菜粉的做法 东北小炒王——酸菜粉 酸菜粉怎么做
2024-02-28
“北方人冬天都爱吃酸菜,川白肉啦、白肉血肠啦、酸菜粉(渍菜粉)也是其中美味。早先北方冬季蔬菜主要就是白菜土豆,再有就是各种咸菜,那时候酸菜几乎家家都要腌天天都要吃。现在蔬菜种类多了,白菜土豆也就沦落到点缀的地步。...
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