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相关腌制的饮食百科
相关腌制的饮食百科
腌制排骨的做法|腌制排骨怎么做
2024-01-07
“腌制排骨”食材明细主料排骨(500g~600g)辅料酱油(适量)烧烤汁(适量)鸡精(适量)盐(适量)白糖(适量)油(适量)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腌制排骨的做法步骤1、将排骨用清水洗净(一般冲洗3~4次),洗净后切成小块放置碗中,准备调味。2...
腌制大头菜的做法 27的烹饪日记——腌制大头菜 腌制大头菜怎么做
2024-02-23
“大头菜,宜宾人应该都比较喜欢吃吧~恩~反正27家就很喜欢吃~最近又做了一大缸备用中~嘻嘻~~”食材明细主料生大头菜(10斤)盐(3两)砂糖(白的红的都可以)(4两)辅料味精(少许)白酒(少许)辣椒粉(少许)叶儿耙叶子(适量)竹片(适量)倒扣的泡菜坛...
炸带鱼前需要腌制多久
2021-03-03
三十分钟即可。炸带鱼之前带鱼还要控水,控水是为了避免炸带鱼时油溅出锅。带鱼的表面裹上一层面糊即可,面糊用鸡蛋,面粉和清水调制而成,面糊尽量调清一些,太浓稠的面糊裹上去太厚,带鱼不容易炸熟,面糊还会出现炸焦的情况。炸...
腊肉多少斤腌制一斤
2021-04-05
一斤半左右。腌制腊肉时,一斤鲜肉,可以做出0.7两左右的腊肉。腊肉是常见的食物,制作的主要食材为猪肉,辅料包括食用盐、花椒粒、高度白酒等。猪肉在腌制之前,不需要用水清洗,以免滋生细菌。腌制腊肉使用的盐要适量,以免影响...
萝卜丝|怎样腌制香辣萝卜丝
2024-01-04
“每年冬季萝卜大上市的时候,腌制一些香辣萝卜丝放冰箱保存一年,佐粥、佐面、下饭都不错,开胃小菜。”食材明细主料萝卜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)干辣椒壳丝(适量)盐(适量)咸香(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)怎样腌制香辣萝卜丝的...
腌制肉炒杏鲍菇怎么做好吃
2020-10-23
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料腌制肉:250杏鲍茹:300辅料生抽:少许生粉:少许大蒜:2瓣青椒:1个盐:少许蚝油:少许红椒:1个具体步骤1.腌制肉备用。2.将腌制肉切成片。3.杏鲍菇切片。4.青红...
腊肉腌制几天可以晾晒
2021-03-06
7天左右。做腊肉的时候为了使腊肉更好的入味一定要多腌制几天,腌制之后的腊肉放在通风处晒干即可,晒7天左右可以将腊肉晒干。晒好的腊肉表面会出现蜡油,晒好之后最好一定要将腊肉清洗一下再食用,长时间的风干腊肉表面会有...
腌制萝卜需要放水吗
2022-06-29
需要。腌制萝卜时,需要添加凉开水。腌萝卜是常见的食物,制作的主要材料为萝卜,辅料包括食用盐、酱油、白砂糖、白醋等。腌萝卜使用的萝卜,可以选择白萝卜、胡萝卜等。腌萝卜食用的白醋,可以用米醋或陈醋代替。萝卜腌好以后...
炒牛肉要腌制多长时间
2022-07-01
15分钟。牛肉在炒之前,可以清洗干净,切成片或丝状,放在盆中,添加蚝油、料酒、酱油、淀粉等佐料搅拌后腌制15分钟,这样可以使牛肉口感更入味。牛肉炒着吃时,既可以单独炒,也可以搭配胡萝卜、青辣椒、洋葱、白萝卜丝等食材一起...
酸豆角的腌制的做法|酸豆角的腌制怎么做
2024-01-09
食材明细主料豆角(适量)大蒜(适量)生姜(适量)辣椒油(适量)辅料醋(适量)凉白开(适量)香油(适量)酸咸(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸豆角的腌制的做法步骤1、把豆角洗干净,旁边这是我上次腌白菜剩下的,这样就可以直接把豆角塞到罐子里...
怎样腌制腊肉怎么做好吃
2020-03-05
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:八斤辅料花椒:一小把具体步骤1.先看天气预报。选一个接下来一个星期没雨有风的日子。把五花肉刮洗干净后晾干水份。2.七八斤左右的量,用了一...
冬笋可以腌制吗
2021-02-21
可以。直接加入盐分将其腌制保存,可以保存1年左右,食用时将其盐分浸泡洗去即可。冬笋除了可以腌制保存,也可以将其焯水后放在阴凉通风干燥出将其晾晒风干后保存,大概能够放置3-6个月左右,若是保存方法得当存储的时间可以更...
鲜奶可以腌制白条鸡吗
2021-02-24
不可以。腌制白条鸡是用香料把鸡肉上面摸匀各种香料后,放在腌菜坛中进行腌制,在这个过程中若是加入了鲜奶,可能导致后面鲜奶发酵后,变成了酸奶,这样腌制出来的白条鸡虽然后奶的香味,但是也会增加了酸奶的酸臭味,这样很容易引...
卷心菜的腌制方法
2021-03-04
卷心菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃的一种蔬菜。大家对于卷心菜可能认为,只能清炒着吃。其实,卷心菜还可以腌制的。那么,就有人问了,卷心菜的腌制方法是什么呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。卷心菜的腌制...
酸豆角的腌制方法是什么
2021-02-26
首先把买回来的比较嫩的酸豆角放在水中洗干净,洗干净之后,放在太阳下面晒一个小时,准备一个空的容器把酸豆角放在容器里面,放一层酸豆角,然后放一层盐,以此类推,把所有的酸豆角都放进去之后,在锅中煮开水,放入一些白糖,最后把煮...
美味的腌制蚬子怎么做好吃
2020-04-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:6小时腌制蚬子靠近海边居住的人都知道,在海边特别的常见,现在在各大酒楼和餐馆都有,腌制蚬子味道特别的鲜美,经过腌制的蚬子可以去除蚬子的腥味,蚬子的肉质细腻,...
美味家庭版腌制咸鸭蛋怎么做好吃
2020-06-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟家庭版腌制咸鸭蛋是一道由鸭蛋经过腌制存放而制成的一道美食,可以适宜长时间存放,味道独特深受大家的喜爱,鸭蛋有着丰富的营养价值,可以刺激消化,促进食欲...
大头菜腌制好的怎么保存
2021-02-25
常温保存或冰箱冷藏保存。大头菜腌制好,放在常温保存时,需要密封后,放在室内阴凉干燥的地方吃饭。大头菜腌制好,放在冰箱保存,将大头菜密封好,放在冰箱冷藏室即可。常温保存腌制大头菜的时候,就要避免阳光直射以及潮湿的环境...
美味的咸白瓜腌制方法怎么做好吃
2020-07-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟咸白瓜腌制方法这道腌菜腌出来,真的特别的好吃,而且非常的下饭,在没有菜的时候可以用来下稀饭,真的特别的有味道,特别的好吃,而且,它的制作工艺非常的传统,就...
腊肉的腌制方法一斤放多少盐
2021-04-17
15克。制作腊肉添加的食用盐要适量,以免影响腊肉的口感和质地。腌制腊肉的过程中,需要将肉隔天翻,这样利于肉入味。腌制好的腊肉,可以悬挂在通风的环境中晾晒。保存腊肉时,可以将腊肉清洗干净,装入食品袋中,放在冰箱冷藏或冷...
鱼用什么腌制去腥味
2021-02-24
鱼作为餐桌上比较常见的美食在日常生活中深受人们喜爱,那么大家知道鱼用什么腌制去腥味?鱼用什么腌制比较嫩?接下来就跟小编一起来看看吧。一、鱼用什么腌制去腥味我们日常在吃鱼的时候如果把鱼处理不好的话吃的时候就...
酸甜白萝卜怎么腌制好吃
2021-02-27
1、加盐杀水。腌制之前,往切好的白萝卜里加些许盐巴,静置半天,把萝卜里的水分都杀出来,避免腌制的时候水分太多影响口感。2、糖醋用量要足。腌制的时候,铺一层白萝卜要洒一层糖到一些醋,最后放置完要混合均匀,确保每根萝卜都...
快餐腌制奥尔良鸡翅中怎么做好吃
2020-04-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟腌制奥尔良鸡翅中是鸡翅的一种做法,非常不错,这款鸡翅的营养价值比较高,所以大家都爱吃,这款鸡翅的口感也是不错的,所以很多人都喜欢吃的一款鸡翅,做法也比...
腌制酸豆角!的做法|腌制酸豆角!怎么做
2023-12-28
食材明细主料生长豆角(2斤)辅料清水(4斤)调料盐(3匙)酸咸(口味)煮(工艺)一天(耗时)普通(难度)腌制酸豆角!的做法步骤1、选用新鲜长豆角,记得头部要完整无破损!2、起锅下清水再下盐水煮开后下整条的豆角!3、豆角煮一分半钟后就可以捞出洗...
腌制香椿都有什么呢
2021-03-02
相信很多小伙伴都吃过腌制的香椿,也有一部分小伙伴因为地区的原因基本上别说吃过了,听都没听过。今天我们就来说说腌制的香椿。香椿是一种营养价值很高的食材,也有很多功效。你们都知道腌制香椿的做法吗?今天我们就来介绍...
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