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相关面食的饮食百科
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炸酱铺盖面的做法 【四川特色面食】炸酱铺盖面 炸酱铺盖面怎么做
2024-02-28
“铺盖面望文生义就是长得象铺盖(被子)一样的面,和我们通常说的宽面不可同日而语。铺盖面的原料有考究。首先是面粉和主要添加食料的选择要讲究,其中的食料是选用三十余种料经过多道工序加工而成,而且面汤完全是香浓的高汤...
紫薯玫瑰的做法 花样面食:紫薯玫瑰 紫薯玫瑰怎么做
2024-01-01
“喧软香甜,颜色,造型漂亮。”食材明细主料紫薯(适量)发酵粉(适量)面粉(适量)辅料白糖(适量)南瓜面粉(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)紫薯玫瑰的做法步骤1、紫薯适量。2、适量白糖(可选)。3、适量温水。(凉紫薯加热水。热紫...
红糖包的做法 “面食”红糖包 红糖包怎么做
2024-01-04
食材明细主料面糊(适量)酵母(适量)红糖(适量)面粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红糖包的做法步骤1、面糊。2、放酵母。3、放白糖。4、放面粉。5、揉成面团。6、翻红温暖处发酵。7、发酵好的面团。8、揉...
酸汤窝窝面的做法 西北特色面食——酸汤窝窝面 酸汤窝窝面怎么做
2024-02-26
“要说起这窝窝面,真的是非西北莫属了。窝窝面的做法比较有讲究,一般和面的时候都要加入鸡蛋,至于用来烩面的菜的话,可根据实际情况决定,可以吃得非常考究,也可以用手边现有的菜来做,繁简悉听尊便。有人做窝窝面的时候喜欢把...
馒头的做法 基础面食——馒头 馒头怎么做
2024-02-29
“蒸馒头是河南人家几乎每天都要做的事情,馒头作为河南人的主食,一般情况下除了中午很少吃馒头外,河南人的早餐和晚餐是离不开馒头的,虽然是每天都要见面的食品,做好它,却也非常考验一个人的面食功力。”食材明细主料面粉(30...
玫瑰花馒头的做法 让面食不再单调--------玫瑰花馒头 玫瑰花馒头怎么做
2024-02-25
食材明细主料面粉(适量)辅料南瓜(适量)发酵粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玫瑰花馒头的做法步骤1、准备好的南瓜清洗干净,把南瓜瓤去掉。放入锅中蒸二十分钟2、蒸好的南瓜去皮,放入碗中,搅拌成南瓜泥。准备好适量面...
biangbiang面的做法 陕西面食-------biangbiang面 biangbiang面怎么做
2024-02-23
“biangbiang面是陕西关中地区一种知名传统面食,扯面的一种,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合,概括biangbiang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大...
紫薯肉包的做法 面食学习之 --- 【紫薯肉包】 紫薯肉包怎么做
2024-02-26
“制作面食对我这个南方人来说是件不容易的事,也是一项巨大的挑战,如果不是借助于丰富的网络资讯,如果不是发现美食家这方学习的乐园,估计学习怎么做面食也只能成为水中花镜中月,成为一个遥远的梦了。正是有了美食家这片天...
小刺猬的做法 花样面食——小刺猬 小刺猬怎么做
2024-02-28
“小时候爸爸在郊区的火车站上班,火车站外面经常会有刺猬出动,第二天爸爸一下班,就会带一二只刺猬回来,那时候用砖头围成一个圆形的窝,生怕它跑了,一动它,它就缩成一团,卷成一个球形,眼睛酷似老鼠,喂他、白菜和萝卜,它都不吃,怕它...
金玉鸡蛋卷的做法 【山西面食之粗粮风暴再袭来】金玉鸡蛋卷 金玉鸡蛋卷怎么做
2024-02-28
“山西人喜欢吃面食,也喜欢吃玉米面粗粮,健康又好吃,山西人喜欢吃饼,饼子的花样很多,今天给大家介绍的是我妈妈常给我做的,有妈妈的味道。”食材明细主料玉米面(三把)面粉(两碗)鸡蛋(两个)色拉油(一勺)辅料胡萝卜(半个大的)黄瓜(一根)金...
玉兔的做法 花样面食——2011年玉兔 玉兔怎么做
2024-03-01
食材明细主料面粉(600克)辅料酵母(6克)水(适量)配料白糖(45克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玉兔的做法步骤1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。2、分割成每个50克的剂子。3、搓成50公分的长条,对折起来。4、...
花样面食大杂烩煮面的做法|花样面食大杂烩煮面怎么做
2024-01-01
“每次吃火锅总不能完全吃完那些东西,都要剩下一点,每样食材剩下一点后不知道怎么吃,所以我就都拿来煮一碗面,因为食材丰富,所以面条很鲜美。”食材明细主料面条(150g)五花肉(50块)脆肉皖鱼(50g)豆腐(50g)牛肉丸(20g)大白菜(200g)辅料...
菜疙瘩汤的做法 简单营养美味面食-------【菜疙瘩汤】 菜疙瘩汤怎么做
2024-02-25
“如果想菜疙瘩汤好喝揉面疙瘩是很重要的一步,面疙瘩揉的时候一定要细小,面疙瘩中不要出现大面球也不要存在干面粉,面疙瘩揉的越均匀吃的时候口感会越好。”食材明细主料面粉(一碗)白菜叶(两片)粉丝(适量)鸡蛋(一个)麻馓(一小把)黄...
苋汁麻食的做法 教你简单一招做好看又好吃的面食——苋汁麻食 苋汁麻食怎么做
2024-02-24
“不知道亲爱的们看到这碗麻食的时候是不是有那么一点点新鲜感呢?告别了平日的素面朝天,这碗麻食带着轻妆向我们走来,让人感觉它一下子亮丽和不寻常起来,还没下嘴,已经感受到了不一样的美!美食就是如此简单,任何一丁点微小的...
白馒头的做法 基础面食——白馒头(适合新手操作的超详细版) 白馒头怎么做
2024-02-28
“南方的我对于面食是完完全全的门外汉,但经过我从美食家里一点点地学习,自己慢慢地实践,现在总算做得像模像样了。期间也经过了许多失败,一点点慢慢成熟,特别是明白关于第二次发酵这回事儿,其实也没有多久。记得刚开始那会...
菠菜鸡蛋包子的做法 【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子 菠菜鸡蛋包子怎么做
2024-02-27
“春季养生多吃应季的蔬菜,现在菠菜正当时,菠菜营养丰富。不管是拌着吃还是炒着吃,或者做馅都是不错的呢。今天的菠菜我做了【菠菜鸡蛋包子】,作为早餐,配合玉米粥一样也是美味呢!”食材明细主料面粉(400克)菠菜(650克)鸡蛋(2枚)...
黑米面莲蓉包的做法 #面食#黑米面莲蓉包 黑米面莲蓉包怎么做
2024-01-04
食材明细主料黑米面(约150克)面粉(约300克)酵母(4克)糖(1小勺)清水(适量)辅料莲蓉馅(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑米面莲蓉包的做法步骤1、黑米面与白面比例大约1:2。2、加酵母,再加点糖促进发酵。3、拌一拌。4、加水,...
富贵菊花图的做法 富贵菊花图——面食入画 富贵菊花图怎么做
2024-02-29
“拍照的时候,用福字和桂花做背景,加上菊花,可不就是一副福“贵”菊。”食材明细主料南瓜(70克)面粉(200克)辅料发酵粉(适量)食用碱(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)富贵菊花图的做法步骤1、南瓜去皮削块,上锅蒸熟晾凉,放在...
仿真白菜馒头的做法 仿真白菜馒头-花样面食 仿真白菜馒头怎么做
2024-01-08
“好玩又好看”食材明细主料面粉1(200克)水(100克左右)酵母(2克)糖(10克)辅料面粉2(100克)菠菜汁(50克左右)酵母(1克)糖(5克)其他(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)仿真白菜馒头的做法步骤1、菠菜汁加面粉,酵母,白糖拌匀,揉成团。2、揉成光...
油泼扯面的做法 南方女子也能玩转陕西经典面食——油泼扯面 油泼扯面怎么做
2024-02-26
“我是个地地道道的南方女子,吃米饭喝老火汤长大,做面食却不是我的强项。偶然在网上看到油泼扯面的方子,这正是我想要的那一碗面,于是决定把它做出来。当热油浇在面上的那一刻,香气扑鼻,浅尝一口,百感交集,这正是我心中的那一...
豌豆馒头的做法 家常面食-----【豌豆馒头】 豌豆馒头怎么做
2024-02-10
“春天新鲜豌豆便宜的时候,经常买很多豌豆荚,剥出豌豆,放进冰箱冷冻起来,想吃的时候再拿出来,豌豆不管是配菜煮粥我都喜欢,最喜欢的就是用新鲜豌豆榨豆浆喝,淡绿色的豌豆糊,很清新的口感。平时就喜欢用豆浆豆渣和面蒸馒头,用豌...
南瓜红薯包的做法 花样面食一一南瓜红薯包 南瓜红薯包怎么做
2024-01-01
“我给取了个名字,叫“双黄"。红薯馅,南瓜面团,让早餐全面营养。”食材明细主料熟南瓜泥(350g)面粉(500g)酵母(5g)白砂糖(10g)辅料红薯(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜红薯包的做法步骤1、蒸熟的红薯加适量白砂糖,搅拌...
自做凉皮的做法 百变面食之自做凉皮 自做凉皮怎么做
2024-01-27
“和面几分钟,醒二十分钟(可干其他的),洗面十分钟左右,冷藏静置4个小时,蒸一张三四分钟、两个盘交替蒸,可快的,好吃筋道安全无添加的洗面版凉皮做法,您,试试呗!”食材明细主料面粉(300g)盐(2g)黄瓜(适量)醋(适量)生抽(适量)香油(适量)藿香(...
小草帽的做法 花样面食——小草帽 小草帽怎么做
2024-02-28
“有天晚上在网上转,突然看到一个漂亮的小草帽,于是第二天迫不及待的尝试了,从小我是吃面食长大的,对空上并不陌生,记得五六岁就开始帮妈妈蒸馒头,那时候最喜欢过年,因为在北方过年是要蒸枣花的,可以DIY各种花样,现在还记忆犹...
茴香鸡蛋包子的做法 必须要会做的面食之【茴香鸡蛋包子】 茴香鸡蛋包子怎么做
2024-02-23
“包子是很多人爱吃的食品,喜欢什么馅料就放什么馅料。什么韭菜、茴香也是北方人家爱吃的馅料之一。今天我晚上做了茴香鸡蛋包子,早上打点豆浆就可以吃上自己做的早餐!对于一些早上没有太多的时间的人可以晚上做好,早上把...
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