小米糕要蒸多久

20-25分钟。一定比例的玉米淀粉加入小米面粉后可以制作成香软Q弹的发糕，也可以用粘米粉、糯米粉、米粉、玉米面等等各种面粉代替小米面粉制作发糕。蒸小米糕的时间不宜过长，否则会导致小米糕因吸收过多的水蒸气而膨胀，食用口感不佳。