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切成十字。香菇是许多炒菜中的配菜,香菇可以和胡萝卜一起炒,主要是将香菇洗净然后加入配菜和佐料一起翻炒,即可出锅;香菇还可以作为火锅配菜。在清洗香菇的时候,可以在香菇的表面用刀切成十字形,这样放入火锅中更容易融入火锅的香味。
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