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把备好的火锅底料拆开,根据吃饭的人数下火锅底料,然后开火翻炒,这个过程中可以加入香叶、八角、香菜等佐料,接着加入一勺左右的郫县豆瓣酱,倒入小半碗水,一起翻炒炒至水干的时候,就可以下配菜了,可以下虾子、藕片、肥牛、小青菜、年糕、海带结。
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