为什么做虾丸加蛋清不加蛋黄

加蛋黄会影响到虾丸的颜色。制作好的虾丸，是需要放到冰箱的冷冻室进行储存的。虾丸，在吃法上主要是用来放到麻辣烫、火锅以及烧烤当中的。当把虾丸用来当做火锅或者麻辣烫的食材时，只需要把虾丸在锅中煮5-8分钟后即可捞出来进行食用。