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在泡菜坛子中添加适量的白醋,这样就可以中和泡菜的咸味。腌制泡菜使用的食用盐要适量,以免影响泡菜的口感。腌制好的泡菜需要密封好,放在阴凉的环境中存放,或是冰箱冷藏保存。泡菜放在常温存放时,需要避免阳光照射,以免泡菜发霉变质。
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