隨著21世紀的慢慢深入，人們逐漸有了新的代名詞，那就是“懶癌”，現在的工作者下班後大部分時間是耗費在了上下班的路上，回家就攤累在床上了，更沒有時間做飯，如果有時間做飯但又做得不好吃那該怎麼辦呢，人們可能第一時間就想到的是方便麵，但是長時間使用方便麵不僅會產生肥胖還會引起消化道的問題，這樣一來，不僅懶還喜歡吃香嘴巴食物的懶人們，又寵幸了一種叫“熟食”的東西，那是一種買回家就可以直接食用或者加熱後食用的便攜食物，一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類。
在我國熟食食品中各類肉製品、豆製品相對佔據著較重的分量，特別是肉製品熟食。近年真空熟食食品行業將呈現以下發展趨勢：
1、國內市場需求變化將帶動真空熟食食品行業加快結構調整和產品優化。
如肉製品，單一肉類品種主導市場的格局將被多樣化混合品種所替代。豬肉消費會保持絕對量的增長、相對比重的下降;牛肉、禽肉消費的相對比重將持續快速上升。目前居民肉食消費以購買熱鮮肉為主，冷鮮肉和各類肉製品所佔比重較小。隨著人民生活水平提高引起的消費習慣變化，各種精深加工的分部位冷鮮肉、小包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉製品以及以肉類為原料的方便食品、功能性食品、休閒食品和旅遊食品的消費將明顯上升。
2、對真空熟食類消費安全日益重視，有利於加快形成熟食類食品衛生質量保障體系。
目前熟食類市場競爭中，質量及消費安全問題已擺上重要位置，國內消費對食品的需求也進一步從量的滿足轉向質的提高，尤其是注重熟食品的衛生質量。
3、高新技術和先進營銷方式的應用，為真空熟食類食品行業的發展提供了有力的支撐。
各種高新技術應用的重點主要集中在食品的安全、衛生、方便、降低成本和保護環境等方面。肉類熟食流通逐步實現了“冷鏈”化，採用配送、連鎖超市等現代化方式經營。這些先進技術和營銷方式，對國內真空熟食類食品行業的產業升級將發揮積極的促進作用。
4、市場體系和企業組織體制的日趨完善，將為真空熟食類食品行業的發展創造更為規範的市場環境和競爭格局。
國外資金、先進技術及管理經驗的引進和利用，有助於我國肉類行業與國際水平、國際市場接軌。在國際化競爭形勢下，真空熟食類食品行業必須提高加工水平，增加產品科技含量，確保產品符合安全優質的要求，以應對未來的市場競爭。
5、新熟食加盟的趨勢
在數量持續增長的同時，質量的提高和品種多元化正在成為真空熟食類發展的主方向，制約熟食類供給的時代已經成為歷史，消費者選擇占主導地位的買方市場已初步形成並有迅猛發展的勢頭。我國的熟食類市場還沒有完全進入成熟期，蘊藏無限發展潛力。
現在的熟食行業像一顆冉冉升起的巨星，在不久的將來一定會超越一些食品行業龍頭產業，樹立在食品行業的排行前列，抓住行業先機是當下應該做出的最明確的決定，新熟食加盟是你一個不二之選，通過現在的社會趨勢你會發現，時代的進步，人類的創新，網際網路時代已經即將到來，迎接我們的將是足不出戶變能吃遍全中國甚至來自全世界各地的美食，沒有人會抵擋美味的出現，更沒有人願意出昂貴的機票去吃一個垂涎已久的美味佳餚，但是熟食能做到，一個真空，一個快遞，就能在家享用遠在他方的美食。
