當前經濟形勢下，許多人仍然想要創業。對於創業者而言，如何選擇創業的領域是一大關鍵。我們都知道，衣食住行是生活中必不可少的一部分。所以關於衣食住行的生意總是有人在做。但是在當前，餐飲文化多樣、餐飲種類繁多的情況下。餐飲行業的整體利潤並不樂觀。所以如何提升自己的利潤，是許多經營者心中的難題。許多人想到要複合經營。那麼複合經營是怎樣一種形式？它的這種經營模式到底可以運營下去嗎？今天小編就為大家來介紹一下。
餐廳複合經營可以嗎
複合式店鋪的出現，不僅是餐飲行業的新氣象，更將成為未來整個實體行業的趨勢。
“餐飲+零售”玩法：
沉浸式營銷、搭售產品增加坪效
中國飯店協會發布的《2016年中國餐飲業年度報告》指出：餐飲成本中，租金、人力、原材料仍呈持續增加態勢，如何在有限資源下擴大營業額、增加利潤是行業的重要課題。
而複合餐廳，客觀上正是餐飲業增加坪效的有效手段之一，它讓以前單純的用餐，轉變為呈現多樣的生活體驗。讓盈利手段由單一的售賣菜品，轉變為多元化的銷售收入。並且能夠在無形中讓顧客接受到品牌理念與生活方式的薰陶，是一門長久且持續的生意。
只有餐廳定位、品類、複合業態之間形成品牌印象、格調和概念上的連貫性，多種業態之間達到互相引流，才能算是發揮了複合店鋪的作用，否則牽強附會只能拉低坪效、平添無謂的成本。
另外，筷玩思維認為，通過“時尚”進入複合式業態，是有意向從業者們的不二選擇。
實踐證明，成功的複合式店鋪與主題文化餐廳的不同之處在於，複合式店鋪並不靠販賣文化符號取勝，而是傾向於傳遞一種文化理念、生活觀念。
餐廳複合經營可以嗎？看到這裡，想必大家心中已經有了答案。複合式店鋪的出現，不僅是餐飲行業的新氣象，更將成為整個實體行業的趨勢。在傳統思路行不通的情況下，複合餐廳的出現是關於餐飲行業的一次機遇和挑戰。機遇在於求變，這是一次求變的過程，給許多經營者們以新的思路去改變。挑戰在於，我們要真正理解複合餐廳的意義與內涵，要強調餐廳的定位、品類等等，重視不同店鋪之間概念的連貫性，強行做加減法是進行復核餐廳經營的大忌。
