“10月3日女兒生日,她喜歡吃芒果和火龍果,所以特製為她做的水果生日蛋糕。
寶貝棋棋今天實歲9歲了,來上海的時候才一歲半,轉眼間在上海呆了7年多了,
在魔都的這些年,始終覺得這所城市給我的印象既是熟悉而又是陌生的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
生日蛋糕的做法步驟
1、提前準備好蛋糕胚材料。
2、蛋黃與蛋清分開,蛋黃部分。
3、蛋白部分。
4、蛋黃部分加入白糖30克,水,玉米油,攪拌均勻,在加入各種粉類攪拌均勻。
5、蛋清加2滴醋,加入白糖,分三次加入白糖。
6、攪拌成硬性發泡,8分發即可。
7、蛋白加入蛋黃中,分三次加入。
8、倒入8寸模具中。
9、烤箱提前預熱,入烤箱,150度,上下烘烤45分鐘。
10、趁蛋糕烘烤的時間,把水果弄好,淡奶油打成十分發。
11、烤好的戚風蛋糕胚。冷卻,脫模。平均分成二片蛋糕片。
12、放一片蛋糕在裱花臺上,抹上一層打發好的奶油。
13、依次放好事先切好的芒果。
14、,蓋上第二片蛋糕,用手輕輕壓一下。
15、蛋糕周圍放入切好的火龍果片,用裱花袋在蛋糕表面擠成花型,最後在蛋糕上放入事先準備好的火龍果和芒果。這個牌子的奶油太甜,不好打發,所以做出的蛋糕不好看。不過女兒說,只要是媽媽做的,她都喜歡。