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1、雞蛋四個。
2、取平底鍋放油燒至八成熱時關火,直接打進雞蛋。
3、開小火慢煎,均勻地在蛋上面撒上精鹽
4、待蛋煎黃時。
5、煎另一面,煎稍黃即成。愛吃彈心蛋的只煎一面即可。
6、煎好的荷苞蛋、。
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