>
“香味撲鼻的糟魚,絕對的下飯利器。”
1、鮮魚(共1000g)稍醃略帶鹹味晒乾。
2、魚乾過水切成塊。
3、灑釀裝入盆中。
4、加鹽(酒釀稍帶甜味不用加糖)拌勻,加料酒作湯汁。
5、一層魚一層糟存入密封瓶,最後將湯汁全部倒入,放置陰涼外一個月後蒸食。
圖文推薦