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1、土豆去皮後,切掉上下突起部分,成平面。
2、然後從中間對半切開。
3、用瓜刨土豆削成幾疊平平整整,看似透明的薄片。
4、把削好的土豆片碼整齊、靠邊切下就行、如是新手就少碼幾片來切。
5、怎麼樣,我沒騙你吧,有瓜刨的幫助,切出的土豆絲炒起來後真的是如面線般纖細柔軟。
6、改天再接著上酸辣土豆絲的做法。
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