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香酥大油條的做法|香酥大油條怎麼做

麵食 閱讀(3.09W)
香酥大油條的做法 香酥大油條怎麼做

食材明細

主料
  • 油條專用粉 (一斤)
輔料
  • 油條膨鬆劑 (15g)
  • (5g)
  • 雞蛋 (一個)
  • 小蘇打 (5g)
  • (10g)
  • 原味 口味
  • 未知 (難度)

香酥大油條的做法步驟

  • 香酥大油條的做法 香酥大油條怎麼做 第2張

    1、將以上配方按比例放碗裡攪拌均勻!!

  • 香酥大油條的做法 香酥大油條怎麼做 第3張

    2、用拳頭搗光滑,切記不可以揉!後抹油放保鮮袋裝好發15分鐘左右!!在拿出來搗一邊放保鮮袋2小時起步!!

  • 香酥大油條的做法 香酥大油條怎麼做 第4張

    3、醒發好的面弄成長條形狀。

  • 香酥大油條的做法 香酥大油條怎麼做 第5張

    4、用刀切成大小一樣的長條!!

  • 香酥大油條的做法 香酥大油條怎麼做 第6張

    5、兩片疊一起,鍋裡燒油(油要多)6成油溫快冒煙的時候,拿住兩頭拉長一點放入鍋裡,用筷子翻轉變色即可!!!