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1、麵粉加1克鹽,1克糖,混合。
2、溫水110克化開酵母。
3、酵母水攪拌麵粉。
4、揉成柔軟的麵糰,溫暖溼潤處發酵。
5、文蛤肉處理乾淨。
6、文蛤肉切末。
7、韭菜切碎加入炒雞蛋和文蛤末。
8、加鹽,胡椒粉,一勺油拌勻。
9、稍稍發酵的麵糰表面抹油後分成三份,每份包入韭菜餡。
10、像包包子一樣。
11、收口向下壓扁放平底鍋煎。
12、煎成兩面金黃出鍋。
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