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1、肉沫備用。
2、適量韭菜洗淨切段備用。
3、酸菜洗淨切細備用。
4、鍋中熱油放入肉沫。
5、翻炒均勻就,炒幹水份。
6、加入適量蠔油翻炒均勻入味。
7、加入酸菜翻炒。
8、加入適量剁椒炒勻。
9、加入適量清水。
10、大火煮開轉中火煮5分鐘左右,少許鹽調味。
11、放入掛麵。
12、煮開至掛麵斷生。
13、放入韭菜煮開即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
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