食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅椒肉絲炒芹菜的做法步驟
1、芹菜洗淨切小段,鍋中水開後汆燙一下,關火撈出。順便把紅椒也氽燙2、3秒。
2、豬五花肉少切一點,裡脊肉多切一點。
3、肉絲中加入白胡椒粉,姜粉,一點老抽,一勺料酒抓拌均勻醃十分鐘。
4、加一點玉米澱粉拌均勻。
5、滴幾滴食用油攪勻。
6、熱鍋涼油,下肉絲滑炒。
7、肉絲變色後加入薑絲和蒜片翻炒均勻。
8、加入芹菜和紅椒絲翻炒均勻。
9、調入適量的鹹鹽,快速翻炒均勻出鍋。
10、鹹香味美又快手。