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1、提前炸好的扣肉備用。
2、扣肉改刀切小塊。
3、蒜頭和生薑備用。
4、鍋中熱油爆香蒜頭和生薑。
5、放入扣肉煸炒。
6、加入適量蠔油,生抽。
7、翻炒均勻入味。
8、加入適量清水煮開。
9、將扣肉轉入高壓鍋中。
10、大火煮開上汽壓15-20分鐘左右即可。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
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