茶葉薰米粉肉的做法|茶葉薰米粉肉怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 薰 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶葉薰米粉肉的做法步驟

• 1、五花肉三斤。

• 2、用燒紅的火剪燙去細毛，如圖。

• 3、再放進清水裡用刀削洗乾淨。

• 4、切片。

• 5、放進所需要的調料。

• 6、拌勻醃製半天或一天入味。

• 7、再倒進米粉。

• 8、拌勻。

• 9、取鐵鍋放上茶葉和米，鋪上墊子移火上，再鋪上醃入味的五花肉。

• 10、薰黃，薰香，薰熟即可。薰好的燻肉可幹蒸，也可辣炒。途中翻面，燻肉時不要離人以便發生火災。