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1、材料:雞蛋、西瓜皮(已清洗去瓤和表皮)、香菇(已泡發清洗)
2、將已收拾好的西瓜皮放在案板上切碎,待用。
3、將香菇放在案板上切碎。
4、接著,將雞蛋打入碗中。
5、合入切好的香菇和西瓜皮。
6、然後,加適量的辣椒粉。
7、加適量的鹽。
8、調味拌勻。
9、最後,燒鍋倒油燒熱,下入拌好的蛋液攤成塊,即成。
10、出鍋裝盤。
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