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1、韭黃洗乾淨,香菇肉末準備備用。
2、雞蛋打散備用。
3、將韭黃切斷備用。
4、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入雞蛋劃開擱置一邊,在倒入香菇肉末辣椒大火快速翻炒。
5、倒入小半勺豆瓣醬大火煸炒片刻。
6、倒入韭黃快速翻炒一分鐘。
7、加入少許鹽。
8、大火煸炒幾下出鍋。
9、裝盤,成品圖,昨天的晚餐。
10、成品圖,來一份。
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