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1、土豆切稍微厚一點的片。
2、冷水下鍋焯水,焯至六分熟。
3、五花肉切薄片。
4、鍋中熱油加入五花肉煸炒出油脂。
5、然後加土豆片翻炒。
6、把土豆巴拉一邊加一大勺火鍋底料炒出紅油。
7、再繼續翻炒加適量蠔油生抽鹽和五香粉糖調味。
8、西芹改刀加入繼續中火炒。
9、炒制斷生。
10、撒一些熟芝麻。
11、家常小炒請您品嚐。
12、成品上圖。
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