大碗蘿蔔的做法|大碗蘿蔔怎麼做

“蘿蔔全身都是寶，將蘿蔔與肉一起燒著吃，特別能調節內火更能起到補氣順氣的營養滋補作用。很普通的家常小菜，卻是讓人很惦記的味道，雖然每天美食不斷，但是還是有些想念那種質樸的味道了，不過有時候想想，美食和生活是一樣的，雖然需要有小驚喜小浪漫的點綴，但是平淡才是生活的本質，今天就來跟著我一學做這道家常菜—大碗蘿蔔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大碗蘿蔔的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入五花肉進去煸炒；

• 3、煸炒幾下後加入薑片進去翻炒；

• 4、再烹入適量的料酒和醬油；

• 5、翻炒幾下後加入白蘿蔔進去翻炒；

• 6、翻炒幾下後加入適量的水，加蓋燜煮五分鐘；

• 7、加入適量的蠔油，大火收汁；

• 8、加入適量的鹽調味；

• 9、最後放入青椒片，翻炒均勻，待青椒變色即可關火。

• 10、端上桌了。

小竅門

1.先用少許油煸炒五花肉，讓其油脂微微煸炒出來，再來燒蘿蔔；2.蘿蔔燒製微微透明後加入少許蠔油，大火收汁，再加入鹽調味；3.青椒最後出鍋前放入，變色即可。